刈谷のイタリアンDining Bar 8 (ダイニングバー エイト)の
壁面を飾る数々のお酒。
世界各国の味を網羅するウイスキーや
色とりどりのカクテルを
数多く揃えています。
バーテンダーが目の前で
シェイカーを振ってご提供する
オリジナルカクテル、
女性ソムリエが選ぶマリアージュなど、
本物の味を気軽に味わえるエイトで、
美酒の世界をご堪能ください。
カウンターで楽しむ
Dining Bar 8 (ダイニングバー エイト)の壁面を飾るカウンター席。目の前で振るシェイカーの迫力をお楽しみいただけます。
テーブル席で楽しむ
イタリアンを中心とした手料理と一緒に、ワインやビール、カクテルなど、気軽にお楽しみください。
エイトで飲めるお酒の数々
カウンターの奥に並ぶ種類豊富なお酒。
中でも何100通りもの組み合わせが
楽しめるカクテルや世界各国の味を揃えた
ウィスキーは特におすすめいたします。
ビール/ラム/ジン/ウォッカ/
ワイン/ウイスキー/ブランデー/
テキーラ/リキュール/
梅酒/焼酎/日本酒
カクテルの世界World of cocktail
- モヒート（夏季限定）
- ラムと爽やかなミントで作る冷たいカクテル。
香りと爽やかさを楽しめます。
- キングズヴァレー
- ウイスキーベースの辛口カクテル。
ライムの酸味と爽やかな甘さが心地良い。
- コスモポリタン
- ウォッカをベースとしたショートカクテル。
クランベリーの鮮やかな赤が美しい。
- シシリアンブリーズ
- ウォッカベースの爽やかなドリンクです。
トニックとライムが入っています。
- ホーセズネック
- グラスにかけたレモンが「馬の首」のようでこの名がついた、
ブランデーベースの甘いカクテル。
- ショートグラスのカクテルは… シェイカーを振るようなアルコール度数が高めのカクテルです。基本的に弱いカクテルには使いません。
- コリンズグラス・タンブラーのカクテルは… ミキシングして作るカクテルに使用します。弱めのカクテルにも向いています。
その他のカクテルOther cocktail
- トマトマティーニ（季節限定）
- フルーツトマトをその場で潰して作るフレッシュなカクテル。 アルコールを弱めにすることもできます。
- モモのベリーニ（季節限定）
- スパークリングワインと生の白桃を使ったカクテル。 桃の甘みと香りを楽しめます。
- スイカマルガリータ（季節限定）
- スイカとテキーラベースのカクテルです。 グラスの縁の塩がスイカの甘みを引き立てています。
More cocktail
ウイスキーの世界World of whiskey
店主におまかせ
ウイスキー飲み比べセット
飲み比べ2種
飲み比べ3種
時価(店頭にてご確認ください)
ウイスキーの味の違い、
お客様のお好みの味を知るなら
飲み比べセットがおすすめです。
麦や穀類を麦芽の酵素で糖化して、
発酵させたものを蒸溜して製造する「ウイスキー」。
ラテン語で「命の水」を語源とするその液体は、
世界各国で製造され、材料や産地、
製造方法も違う数多くの味が存在します。
エイトには各国の味を楽しめる種類豊富な
ウィスキーがございますので、
是非お気に入りの一杯を見つけてください。
- スコッチ・ウイスキー
- 英国スコットランドで造られる ウイスキー。仕込みの際に、 泥炭（ピート）で麦芽を燻蒸するため、 独特のスモーキー・フレーバーが あるのが特徴です。
- アイリッシュウイスキー
- アイルランドで造られるウイスキー。 泥炭（ピート）による燻蒸を行わないため、 一般的なスコッチウイスキーよりも まろやかな味わいなのが特徴です。
- カナディアンウイスキー
- カナダ原産。トウモロコシ原産と ライ麦原産の二種類のウイスキーを ブレンドして作られることが特徴です。 アイリッシュより更に おとなしい風味であることが一般的です。
- アメリカンウイスキー
- 他の地域ではあまり用いられない トウモロコシを原料として 用いる特色があります。 バーボン・ウイスキーと テネシー・ウイスキーが その種類にあります。
- ジャパニーズウイスキー
- スコッチ・ウイスキーの 伝統的製法から発した 日本のウイスキー。 独自の発展を遂げ、 国際的な品評会で 高い評価を収めることも増えています。
Other whiskey
ワインWine
ソムリエ 岩田尚子
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
ホテル、フレンチレストラン、
バーで働く中でワインと出会いました。
“お料理に合わせてワインを選ぶ楽しさ”、
“時間とともに変わる味”に魅せられて
ワインを極めております。
「ワインの事はわからないけれど、飲んでみたい」
「このお料理にはどんなワインが合うのかな」
どんな疑問でもかまいません。
皆様が当店で至福のひとときを
お過ごしいただけるよう、
ご提案させていただきます。
どうぞお気軽にお尋ねください。
お料理とワインの合わせ方
まずは、お料理の色で選んでみてください。
高級なワインには美味しい理由があります。
けれど、手頃な価格のワインの中にも
香りや味が良い物が数多くあります。
エイトがご用意するワインは、
お客様が召し上がるお料理の味を
最高に惹き立てるものを厳選しています。
ぜひ、『本日の料理に合うワイン』を
お尋ねください。
お酒の楽しみ方How to enjoy
お酒の場を
スマートに楽しむ方法
- わからないことは
何でもバーテンダーに聞く！ - アルコール度数が心配な方や、
飲みたいものがわからない方。
カウンターに座ったらとにかく
バーテンダーになんでも聞いてください。
お好みや体質、
その日のコンディションに合わせて、
似合うカクテルをご提案します。
- 電話がかかって来た時は…
- そっと席を離れてから出るのが
スマートな振る舞いです。
一緒にいる人みんな楽しめるように
気を配るのが、
お酒を美味しくするコツです。
- 香りは持ち込まないように
- 香水や香りの強いものは、
せっかくのドリンクや料理の味を
損なうので残念な事に。
タバコもその場では控えたほうが
より美味しさを楽しめます。
